Velouté de lentille corail, coco/curry, gambas poêlées.

Crumble de fraise de veau (abats) au parmesan.

Tatin d’endives au balsamique, espumas et chips de lard.

Pâté en croute aux fruits secs, pickles maison.

Rémoulade de céleri et saumon fumé par nos soins, pomme Granny Smith.

Persillé de bœuf Angus, frites et Béarnaise maison.

Camembert rôti, frites maison et salade .

Souris d’agneau braisée, polenta crémeuse au Parmesan.

Suprême de volaille fermière façon cordon bleu à notre manière

(Beaufort/jambon/Serrano),

Le poisson du moment selon arrivage

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Dame blanche

Crème brulée aux agrumes

Pomme façon Tatin, crème mascarpone vanillée et sablé breton.

Feuille à feuille très croustillant façon Mont blanc.

Gâteau moelleux au chocolat.

Salade Océane

Saumon fumé maison, crevette, mousse d’avocat, mousse de thon, vinaigrette harenka

Salade Bergère

Magret fumé maison, chèvre chaud, croutons, œuf parfait.

Entrée + Plat + Dessert

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Entrée + Plat ou Plat + Dessert

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